Icône de la culture populaire, adorée des Français, la banane est. El título no debe incluir

De la corbeille de fruits aux musées, la banane a fait du chemin. En cuisine, elle s’invite dans les pancakes, les gâteaux, les fameux « banana bread ». Les artistes aussi s’en sont emparés. Comment ce fruit du quotidien est-il devenu une icône de la culture populaire ?

La Banane comme Ingrédient Merveilleux

Louise Duault n’imagine plus un dessert sans son ingrédient fétiche : la banane. Elle la cuisine sous toutes ses formes. « J’en mets souvent dans les recettes sucrées, ça me permet d’éviter de mettre beaucoup de sucre ou de choses comme ça dedans », explique la jeune femme, créatrice de contenus sous le pseudo @daylilou.

Des pancakes à la banane, ou un banana bread : deux bananes, des œufs, de la farine, du lait et juste un tout petit peu de sucre vanillé. Une recette gourmande qui lui a permis de gagner des abonnés sur les réseaux sociaux, mais aussi de ravir les papilles de son compagnon, Jaystie Ngombo. « Même la texture du gâteau, on voit que c’est quand même quelque chose d’assez aéré », commente-t-il en se régalant. Louise confirme : « Elle permet vraiment d’avoir un gâteau qui se tient bien, tout en évitant tout ce qui va être matière grasse, du beurre, des choses comme ça dedans. »

Un Fruite Préféré des Français

Produit star des gâteaux, la banane s’affiche en cuisine et sur les réseaux sociaux. Quelque 750.000 tonnes sont vendues en France chaque année. Elle est le fruit préféré des Français : ils en mangent 12 kilos par an. Cette popularité s’explique sans doute par le fait qu’elles sont proposées dès le plus jeune âge. Preuve à l’appui dans un atelier pour enfants, où elles font l’unanimité. « À partir de l’âge de 4, 5, 6 mois, on va leur proposer dans les premiers aliments, la banane sous forme de purée, sous forme de compote. Donc, c’est un goût et une texture auxquels ils sont tous très habitués », confirme Jenna Isvy, cofondatrice de Maison Mômes.

La Banane à travers l’Art

La banane inspire les petits comme les grands artistes. Andy Warhol la rend culte sur une pochette d’album. Scotchée sur un mur, en œuvre d’art, elle est vendue plus de six millions d’euros. Sa peau glissante dans un jeu vidéo est redoutable pour ses adversaires.

Les Bienfaits de la Banane pour la Santé

Quant au fruit, est-il bon pour la santé ? « La banane est un bon aliment parce qu’elle contient de l’énergie, il y a environ une centaine de calories. L’énergie est libérée progressivement grâce aux fibres, donc c’est parfait pour un en-cas par exemple. Mais ça apporte également du potassium, du magnésium, ce qui est très bon pour la santé cardiovasculaire », détaille le Dr Damien Mascret, médecin et journaliste à France Télévisions.

Elle aurait aussi des vertus pour le moral. Notre consommation peut donc tourner à plein régime.

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